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坚守匠心只为酿造出品质最优的葡萄酒

文字:[大][中][小] 2019-03-31 04:23  浏览次数:

 

  家喻户晓,葡萄牙素有“软木之国”“葡萄王国”的美称软木产量居世界第一,自古以来盛产葡萄和葡萄酒,是旧世界葡萄酒次要起源地之一。暖和的海洋性天气,庞大多变的地形,差别较着的降水和泥土等天然前提培养了葡萄牙葡萄酒分歧的气概。

  爱威斯源酒庄中国区董事长、总司理李晓琳说,酒庄的葡语名字Fonte De Avis有“爱威斯的源泉”之意,这是由于酒庄具有三眼水井,此中最陈旧的一眼建于1811年,是用来给四周的城镇及村落的供给糊口用水,滋润着生生世世的本地人,也因永劫间以来酒庄酿造着深受本地人的喜爱的葡萄酒,所以被称作“爱威斯的源泉”,这个名字饱含着他们的感谢打动和赞誉。庄园里别的两眼水井是葡萄园灌溉的水源,爱威斯源的庄园总面积为20公顷,此中有9公顷葡萄园。同时种植着4公顷橄榄树,这些橄榄树中最高树龄的可达三百年,每颗橄榄果都包含着古树的精髓,榨出的每一滴橄榄油都有着极佳的质量。

  在浩繁参展商中,来自葡萄牙的爱威斯源酒庄的展位,遭到观展群众的强烈热闹追捧,前来洽商的各地经销商川流不息,葡萄牙的典范酒款吸引了越来越多的参展者。截止目前,爱威斯源酒庄在展会上成交额达7000万元。

  3月17日,和韵·进口葡萄酒及国际烈酒旅店展在成都首座万丽旅店举办。酒展示场空气风起云涌,参展企业、观展群众反应强烈热闹、人气火爆,该展会将连续到3月30日。

  “比来20年,爱威思源酒庄进行了当代化鼎新,增设了完美的地方主动节制体系、当代化酿酒设施、专业的葡萄酒灌装出产线和包装体系,在葡萄酒酿造上,爱威斯源不断努力于揉和保守酿酒工艺和先辈的手艺。”李晓琳说,同时承袭对大天然最大的尊重,咱们对种植的葡萄植株和葡萄种类赐与最科学的养护,而且一直深信葡萄发展的质量是酿造葡萄酒的底子,所以在葡萄的收成季候里,从枝头成串采摘,挑选出质量最优秀,香气最浓重的葡萄,再到严酷节制发酵、陈酿历程,一直对峙匠心精力,只为酿造出质量最优的葡萄酒。(文/图 张章)

  “爱威斯源酒庄(Fonte De Avis)位于葡萄牙阿连特茹DOC产区,距Avis城镇12公里。Avis汗青长远,是葡萄牙最陈旧的都会之一,酿酒的汗青也可追述到上千年前,爱威斯源是城镇四周葡萄园之一。”爱威斯源酒庄中国区董事长、总司理李晓琳引见说,阿连特茹产区(Alentejo)是葡萄牙最出名的产区之一,位于葡萄牙东南部,面积可达天下的三分之一,优良的天然前提使该区出格适合栽种并收成品质上乘的葡萄,酿造出的葡萄酒酒体饱满,单宁丰沛,带有野生生果和赤色生果的芬芳,是葡萄牙最陈旧、最好的软木塞产地,被称为是“骑在软木塞上的葡萄酒产区”。

  据引见,葡萄牙的葡萄园总面积达36万公顷,均匀每5个农业劳动力就有一人种植葡萄,目前天下有18万人处置葡萄酒出产,年产葡萄10到15亿升,远销120多个国度和地域。别的,葡萄牙葡萄酒分级的有关划定,与法国类似。最通俗的餐酒Vinho de Mesa,相当于法国的地域餐酒VDP;介于Vinho Regional和DOC之间的IPR,相当于法国的VDQS;DOC为最高档级,相当于法国的AOC。

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